Bolo Molhado Baixo em Carboidratos
Massa fofinha, calda cremosa e cobertura de iogurte gelada — uma versão leve do clássico bolo molhado, pronta em minutos no micro-ondas.
⏱️
75 min
Preparo
🍽️
8
Porções
⭐
Fácil
Dificuldade
🔥
121 kcal
Por porção
Ingredientes
2 ovos
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de adoçante culinário
100g de farinha de amêndoas ou amendoim moído
1 colher de sobremesa de fermento para bolo
60ml de leite de coco (para a calda)
60 ml de leite (para a calda)
2 colheres de sopa de adoçante (para a calda)
Essência de baunilha a gosto (para a calda)
100g de iogurte natural sem açúcar (para a cobertura)
60ml de leite de coco (para a cobertura)
Essência de baunilha a gosto (para a cobertura)
Modo de fazer
1
Misturar todos os ingredientes da massa até formar uma massinha homogênea.
2
Transferir para um refratário (de aproximadamente 15 cm de lado) e levar ao micro-ondas por 2 minutos.
3
Enquanto o bolo assa, misturar todos os ingredientes da calda e reservar.
4
Assim que o bolo sair do micro-ondas, furar todo ele com um garfo e colocar a calda por cima.
5
Aguardar alguns minutos para o bolo absorver a calda.
6
Preparar a cobertura misturando o iogurte com o leite de coco e a essência de baunilha.
7
Espalhar a cobertura por cima do bolo já umedecido e levar para a geladeira por cerca de uma hora.
Dica
Fure bem o bolo com o garfo antes de colocar a calda — quanto mais furinhos, melhor ele absorve e fica molhadinho por igual.
Informações nutricionais (por porção — rende 8 porções — valores aproximados)
121
kcal
4g
Carboidratos
5g
Proteínas
10g
Gorduras
Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes listados e podem variar conforme marcas e substituições.
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