Bolo Fofinho de Coco de Micro-ondas (ou no forno)
Um bolo de coco rápido e fofinho, pronto em poucos minutos no micro-ondas — ou assado no forno, se preferir — com poucos ingredientes e sem complicação.
⏱️
10 min
Preparo
🍽️
6
Porções
⭐
Fácil
Dificuldade
🔥
148 kcal
Por porção
Ingredientes
3 ovos
1 colher de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de adoçante culinário
Essência de baunilha a gosto (opcional)
100g de coco ralado sem açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Leite condensado diet da sua preferência (opcional, para cobertura)
Modo de fazer
1
Bater no liquidificador os ovos com o óleo de coco, a baunilha e o leite. Reservar.
2
Em uma vasilha, misturar o adoçante, o coco ralado e o fermento.
3
Juntar a mistura líquida reservada aos ingredientes secos e misturar bem até formar uma massa homogênea.
4
Transferir para uma forma quadrada de 15 cm untada com óleo de coco e assar no micro-ondas por aproximadamente 4 minutos (pode ser feito também no forno).
5
Cobrir com leite condensado diet, se desejar, antes de servir.
Dica
Se for assar no forno, use a mesma forma quadrada de 15 cm untada e asse a 180°C até dourar levemente e o palito sair limpo — cerca de 20 a 25 minutos.
Informações nutricionais (por porção — rende 6 porções — valores aproximados)
148
kcal
4g
Carboidratos
4g
Proteínas
14g
Gorduras
Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes listados e podem variar conforme marcas e substituições.
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