Bolo de Coco com Canela
Aromático, macio e feito com farelo de aveia no lugar da farinha de trigo. Uma delícia sozinho ou com a cobertura cremosa de iogurte.
⏱️
40 min
Preparo
🍽️
10
Porções
⭐
Fácil
Dificuldade
🔥
143 kcal
Por porção
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
3/4 xícara de leite de coco
3/4 xícara de adoçante culinário
1/3 xícara de óleo de coco
2 colheres de sopa de linhaça moída
6 colheres de sopa de água
Canela em pó a gosto
1 colher de sopa de fermento de bolo
100 ml de iogurte (para a cobertura, opcional)
50 ml de leite de coco (para a cobertura, opcional)
Adoçante a gosto (para a cobertura, opcional)
Modo de fazer
1
Misturar bem o leite de coco com o óleo, o adoçante e a água.
2
Adicionar o farelo, a linhaça, a canela e o fermento.
3
Misturar até ficar uma massa uniforme.
4
Levar ao forno a 180°C por 30 minutos, em uma assadeira com furo no meio (de aproximadamente 15 cm).
5
Esperar amornar para desenformar.
6
Decorar com a cobertura de iogurte, se desejar.
Dica
Deixe a massa descansar por 5 minutos antes de levar ao forno — isso ajuda o farelo de aveia a hidratar melhor e o bolo cresce mais uniforme.
Informações nutricionais (por porção — rende 10 porções — valores aproximados)
143
kcal
7g
Carboidratos
3g
Proteínas
11g
Gorduras
Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes listados e podem variar conforme marcas e substituições.
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