Bolo de Cenoura
O clássico bolo de cenoura, feito todo no liquidificador, fofinho e sem açúcar, com uma calda opcional de chocolate para finalizar.
⏱️
40 min
Preparo
🍽️
10
Porções
⭐
Fácil
Dificuldade
🔥
273 kcal
Por porção
Ingredientes
4 ovos
300g de cenoura
1/2 xícara de chá de óleo de coco
2 xícaras de farinha de amêndoas ou de amendoim
Canela em pó a gosto (opcional)
1 colher de sopa de fermento de bolo
1/2 xícara de chá de adoçante culinário
100g de chocolate 80% derretido (para a calda, opcional)
30 ml de leite de coco (para a calda, opcional)
Modo de fazer
1
Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha de amêndoas e do fermento.
2
Com o liquidificador desligado, incorporar a farinha e o fermento à massa.
3
Transferir para uma assadeira com furo no meio (20 cm) untada com óleo de coco.
4
Assar no forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
5
Se desejar, preparar a calda derretendo o chocolate 80% com o leite de coco e regar o bolo já frio.
Dica
Se sua forma for menor ou maior que 20 cm, ajuste o tempo de forno: formas menores (mais altas) podem precisar de alguns minutos a mais para assar por igual.
Informações nutricionais (por porção — rende 10 porções — valores aproximados)
273
kcal
8g
Carboidratos
7g
Proteínas
24g
Gorduras
Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes listados e podem variar conforme marcas e substituições.
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