Bolo de Cenoura de Micro-ondas ou de Forno
Rápido, feito no liquidificador e pronto em minutos no micro-ondas. Fica ainda mais especial com a cobertura de chocolate 80%.
⏱️
10 min
Preparo
🍽️
4
Porções
⭐
Fácil
Dificuldade
🔥
250 kcal
Por porção
Ingredientes
1 cenoura
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de coco
3 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou de farinha de castanha ou de amendoim, se preferir)
3 colheres de sopa de adoçante culinário
7 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de fermento
50g de chocolate 80% ou de maior porcentagem (para a cobertura, opcional)
2 colheres de sopa de óleo de coco (para a cobertura, opcional)
Modo de fazer
1
Bater no liquidificador os ingredientes líquidos juntamente com a cenoura.
2
Em uma vasilha, juntar o creme batido com os ingredientes sólidos.
3
Levar ao micro-ondas por aproximadamente 4 minutos.
4
Para a cobertura, se desejar: derreter no micro-ondas por 30 segundos o chocolate 80% junto com o óleo de coco.
Dica
Prefira uma forma ou refratário baixo e largo para o bolo cozinhar por igual no micro-ondas. No forno tradicional, asse a 180°C até dourar e o palito sair seco.
Informações nutricionais (por porção — rende 4 porções — valores aproximados)
250
kcal
4g
Carboidratos
4g
Proteínas
24g
Gorduras
Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes listados e podem variar conforme marcas e substituições.
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