Biscoitinhos de Coco com Pasta de Amendoim
Biscoitinhos deliciosos e saudáveis feitos com coco ralado e pasta de amendoim sem açúcar. Receita vegana, fácil de fazer e perfeita para um lanche nutritivo.
⏱️
25 min
Preparo
🍽️
11
Porções
⭐
Fácil
Dificuldade
🔥
56 kcal
Por biscoito
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
1/3 xícara de leite (use o leite de sua preferência)
2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
Adoçante a gosto
Modo de fazer
1
Misture a pasta de amendoim com o leite até formar um creminho uniforme.
2
Adicione o adoçante e o coco ralado à mistura.
3
Amasse tudo com a ponta dos dedos até incorporar bem.
4
Forre uma assadeira com papel vegetal.
5
Modele os biscoitinhos com as mãos.
6
Coloque os biscoitinhos na assadeira forrada.
7
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.
8
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dica
Você pode usar qualquer tipo de leite — animal, vegetal (amêndoa, soja, aveia) ou até água de coco! Teste diferentes adoçantes para encontrar seu favorito. Guarde os biscoitinhos em um recipiente bem vedado por até 5 dias para manter a crocância.
Informações nutricionais (por biscoito — valores aproximados)
56
kcal
3g
Carboidratos
1g
Proteínas
5g
Gorduras
Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes listados e podem variar conforme marcas e substituições. A receita rende aproximadamente 11 biscoitinhos.
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