Arroz Chinês Fake
Versão low carb do clássico arroz chinês, feita com couve-flor no lugar do arroz. Leve e pronta em minutos.
⏱️
10 min
Preparo
🍽️
4
Porções
⭐
Fácil
Dificuldade
🔥
76 kcal
Por porção
Ingredientes
1 couve-flor ralada em ralo grosso
1 colher de sopa de azeite
Aproximadamente 30 ml de água
1 colher de café de alho em pó (ou 1 dente de alho amassado)
2 ovos batidos ligeiramente
½ cenoura cozida em cubinhos pequenos
Sal e cebolinha a gosto
Modo de fazer
1
Em uma panela, refogar a couve-flor crua ralada no azeite e alho.
2
Adicionar a água aos poucos para cozinhar a couve-flor, sem deixar virar um purê.
3
Acrescentar a cenoura, o sal e a cebolinha.
4
Fazer um espaço no meio da panela e acrescentar os ovos. Aguardar cozinhar um pouco e mexer lentamente, fazendo um ovo mexido no centro.
5
Incorporar os legumes da lateral da panela, acertar o ponto de sal e servir a seguir.
Dica
Opcionalmente, adicione um pouco de molho shoyu — mas com moderação, pois tem alto teor de sódio.
Informações nutricionais (por porção — rende 4 porções — valores aproximados)
76
kcal
4g
Carboidratos
4g
Proteínas
5g
Gorduras
Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes listados e podem variar conforme marcas e substituições.
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